Wine Wood Wild
Terroir : Sableux, Argile Rouge
Cépage : Gamay 100%
Température de dégustation : 16°C
Potentiel Garde : 3 à 8 ans
Robe : Rouge Grenat, Noire
Arômes : Fruités, légèrement boisés
Caractère : Un gamay rond et puissant élévé 12 mois en fûts de chêne français
Tanins : puissants, assouplis par l'élevage en fûts
Volume : 75cl
Degré d’alcool : 13%
Millésisme : 2018
Palmarès :
Accords Mets & Vins : Gibiers et fromages
Les raisins sont issus d'une parcelle cultivée dans le plus grand respect de l'environnement. Cette cuvée est produite, uniquement lorsque le millésime est exceptionnel, en quantité très limitée. Maturité optimale, vinification sans levurage et sans sulfite, macération longue de 16 à 18 jours et élevage en fûts de chêne français pendant 12 mois. Un vin subtil et soyeux alliant la finesse du gamay et la puissance du fût de chêne. Un très beau potentiel de garde pour cette cuvée vendue en caisse bois.
